Del fuego a la mesa — La carta

Entrantes

Pan, aceitunas, encurtidos y alioli 2,80 € por persona.

  • Empanada criolla de carne cortada a cuchillo

    4 €

    Alérgenos: Gluten

  • Empanada caprese de mozzarella

    4 €

    Con queso provolone, tomate seco, albahaca y setas

  • Chorizo criollo artesanal

    6 €

    Con salsas chimichurri y criolla

  • Queso provolone al horno

    10 €

    Con tomate cherry, ajos confitados y albahaca

    Alérgenos: Lácteos

  • Alitas de pollo

    8 €

    Con salsa barbacoa o cajún

  • Huevos rotos con jamón ibérico

    14 €

  • Nachos

    16 €

    Con queso cheddar, frijoles, jalapeños, bacon y carne ahumada, con salsa ranchera, guacamole y queso crema

  • Plato de jamón ibérico

    16 €

  • Mejillones al Josper

    14 €

    Con pimienta rosa, laurel y vino blanco

  • Carpaccio de entrecot madurado

    18 €

    de la casaMaduración Dry aged

  • Gamba roja al horno Josper

    18 €

  • Ceviche de corvina

    16 €

    Con leche de tigre, cebolla morada y hojas de cilantro

  • Steak tartar de solomillo cántabro

    22 €

    Al estilo TDF

    Origen CantabriaAlérgenos: Huevos · Mostaza

  • Carpaccio de pulpo con trampó

    18 €

Ensaladas

  • César

    17 €

    Brotes verdes, lonchas de pollo al Josper, bacon, tomate cherry y crustones de pan

  • Ensalada templada de burrata

    19 €

    Burrata, berenjena y aguacate asados al Josper, tomates cherry, aceitunas negras y alcaparrones. Marinada con aceite de albahaca y hierbas

  • Espinacas

    17 €

    Espinaca baby, higos, jamón ibérico, queso de cabra, tomate cherry y piñones con vinagreta de mostaza y soja

Hamburguesas & Ribs

220 gr de carne de vaca del Cantábrico con base de tomate y lechuga. Todas van acompañadas de patatas fritas con ajos, pimientos y dip de coleslaw.

  • Americana

    18 €

    Queso cheddar, bacon, huevo frito, cebolla encurtida y mostaza

  • Mexicana

    18 €

    Queso cheddar, jalapeño, guacamole y salsa ranchera

  • Italiana

    18 €

    Queso gorgonzola, cebolla caramelizada y mayonesa de miel al romero

  • Ibérica

    18 €

    Queso de cabra, jamón ibérico, tomate seco y alioli

  • Mallorquina

    18 €

    Queso mahonés, sobrasada, cebolla crujiente y mermelada de higos

    Alérgenos: Gluten · Lácteos

  • TDF

    19 €

    Doble hamburguesa con queso cheddar, bacon, pepinillos y mayonesa estilo TDF

    de la casaAlérgenos: Gluten · Lácteos

  • Sándwich de ternera

    18 €

    Carne desmechada cocinada a baja temperatura al horno Josper, con pepinillos, cebolla encurtida y mostaza

    Alérgenos: Gluten

  • Ribs

    22 €

    Costillas de cerdo ibérico con salsa barbacoa o cajún

Pescado a la parrilla

  • Bacalao gratinado con alioli

    23 €

    Acompañado de verdura escalivada

    Alérgenos: Huevos · Pescado

  • Salmón rosado

    22 €

    Servido con patata asada y salsa tártara

  • Atún rojo

    24 €

    Con cremoso de patata y boniato con mantequilla ahumada

    Alérgenos: Lácteos · Pescado

  • Pulpo

    24 €

    Servido con patata asada y pimentón rojo

    Alérgenos: Moluscos

  • Lubina al horno Josper

    27 €

    Con guarnición a elegir

    Alérgenos: Pescado

  • Pescado del día

    S.P.M.

    Con guarnición a elegir

Carne a la parrilla

Todas nuestras carnes van acompañadas de patatas fritas, ajos y pimientos.

  • Entrecot Angus de ternera

    30 €

    Peso 250 gr

  • Solomillo de ternera

    34 €

    Origen CantabriaPeso 200 gr

  • Lomo alto de ternera — Ojo de bife

    36 €

    Origen ArgentinaPeso 300 gr

  • Carré de cordero con salsa de menta

    28 €

  • Gazapo

    24 €

    Con pincelada de salsa provenzal y alioli

  • Pollo de campo tipo «picantón»

    22 €

  • Secreto ibérico

    26 €

    Servido con boniatos fritos

  • Bondiola de cerdo con mostaza y miel

    24 €

    Servida con boniatos fritos

  • Novilla española de hasta 36 meses

    67 €/kg

    de la casaOrigen EspañaRación Ideal para 1 personaPeso 500 a 700 gr

  • Chuletón de vaca madurada en seco

    72 €/kg

    de la casaMaduración Mínimo 30 díasOrigen EspañaRación Para 2 personasPeso 1.200 a 1.500 gr

  • Chuletón de vaca madurada en seco de Galicia

    76 €/kg

    de la casaMaduración Mínimo 30 díasOrigen Galicia, EspañaRación Para 2 personasPeso 1.200 a 1.500 gr

Vegetarianos

  • Nachos vegetarianos

    14 €

    Con queso cheddar, frijoles, aceitunas negras, guacamole, cebolla morada, jalapeños, salsa ranchera y queso crema

  • Coliflor asada con romesco

    16 €

  • Ensalada tabulé con cuscús

    16 €

    Tomate, pepino, cebolla morada, hierbabuena, rabanito y aceitunas negras con su vinagreta

  • Halloumi

    17 €

    Hamburguesa de queso halloumi, espinacas, pesto, tomate seco y salsa de setas

  • Veggie

    18 €

    Hamburguesa casera de garbanzos, remolacha, lentejas y arroz, con salsa de yogur y guacamole y chips de yuca

Guarniciones

  • Boniato asado al Josper con queso crema y hierbas

    7 €

  • Mazorca de maíz al Josper con mantequilla picante

    7 €

  • Escalivada de verduras al Josper

    7 €

  • Patata asada al Josper con salsa tártara

    7 €

  • Ensalada verde

    7 €

  • Patatas fritas con ajos y pimientos

    7 €

  • Boniatos fritos con ajos y pimientos

    7 €

  • Pimientos del padrón

    7 €

  • Cogollos al Josper con gorgonzola y crujiente de bacon

    7 €

Salsas caseras

  • Pimienta

    3 €

  • Setas

    3 €

  • Gorgonzola

    3 €

Postres

  • Clásica tarta de queso con frutos rojos

    8 €

  • Crema catalana «estilo TDF»

    8 €

    Con licor de Baileys

  • Flan de huevo con dulce de leche

    8 €

  • Fondant de chocolate con helado

    8 €

  • Helados

    5 €

Menú infantil

15 € · Zumo y helado incluidos.

  • Hamburguesa TDF júnior con queso y patatas fritas

  • Fingers de pollo rebozados con patatas fritas

  • Nuggets de pescado con patatas fritas

  • Spaghetti con salsa boloñesa

Información de alérgenos orientativa. Si tienes una alergia o intolerancia, dínoslo al reservar o al llegar y lo confirmamos con cocina. IVA incluido.